fonduta san patrizio

Ricetta della Fonduta alla Birra Guinnes di San Patrizio

Nostalgia di San Patrizio? in Cucina dal Mondo vi proponiamo la ricetta sella Fonduta alla Guinnes per rimanere in festa anche a tavola. 

 Ingredienti (per 4 Persone)

  • 600 gr. di formaggio Emmental, o simile (per un gusto ancor più irlandese potreste sostituire 100 gr con dei formaggi tipici come il Durrus o il Corleggy)
  • 1/2 litro di birra Guinnes o scura (la qualtità di birra dipende dal gusto che si vuole dare)
  • 1 cucchiaio di fecola
  • 6 cucchiai di succo di mela concentrato
  • 3 gocce di tabasco
  • 8 patate medie (o qualsiasi altra verdura)
  • pane casareccio a cubetti q.b.

ingredienti fonduta guinnes

Procedimento

Per gli stuzzichini:

  1. Tagliare le patate a dadini e cuocerle al vapore (in modo che rimangano abbastanza croccanti)
  2. Fate riscaldare il forno a 200°
  3. Tagliate il pane a cubetti e bruscatelo nel formo per qualche minuto in modo da creare dei crostini da immergere nella fonduta.

Per la fonduta:

  1. Tagliare il formaggio a dadini
  2. Portate la birra a ebollizione (in una pentola a fuoco medio.)
N.B. se si usa il pentolino apposito per la fonduta questi procedimenti possono essere effettuati tutti lì senza l’uso di altre pentole.
  1. Mentre bolle unire, in una ciotola, il formaggio con la fecola.
  2. Mescolare in modo che si uniscano bene gli ingredienti.
  3. Una volta che il composto è diventato omogeneo aggiungere il tabasco e il succo di mela
  4. Controllare il sale
  5. Servire appena fatto (se usate il perntolino per fonduta spostate al minimo la fiamma in modo che non continui a bollire anche a tavola)
  6. Infilzate i vostri crostini e le patate con gli stecchini e intingeteli nella fonduta

Un consiglio in più:

  • Provate questa ricetta anche con altre birre o con altri formaggi, in modo da trovare il vostro abbinamento preferito. Non dimenticate di brindare con la vostra Birra!

fonduta guinnes san patrizio

Buon Appetito e Buon San Patrizio da Mordi e Viaggi!

Scarica la ricetta in PDF: Ricetta della Fonduta alla Guinnes

2 pensieri su “Ricetta della Fonduta alla Birra Guinnes di San Patrizio

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *